アレルギーニュース

■概要
○長野県内の外食チェーン店で、メニューに含まれるアレルギー物質に関する情報提供をする店が増えてきている。

○ファミリーレストラン「あっぷるぐりむ」（あっぷるアイビー（須坂市）が運営）全１３店では、卵、乳製品、小麦、そば、落花生の５大アレルゲンが含まれているかどうかの一覧を用意。

○ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」（ロイヤルホールディングス（福岡市）が運営）は昨年10月から、全国の店舗、ホームページで５大アレルゲンや魚介類等の使用の有無を一覧表で情報提供。アレルギー物質を含まない子供向けカレーとソーセージ料理の２品も用意している。

○ハンバーガー店「モスバーガー」（モスフードサービス（東京）が運営）は、昨年7月から、５大アレルゲンや魚介類などのアレルギー情報をＨＰに掲載。希望があれば全国の店舗のレジでレシートに、アレルギー情報を印刷して渡している。


■情報源
http://www.shinmai.co.jp/news/20060307/mm060307sha8022.htm

■関連ＨＰ
あっぷるぐりむ
http://www.appleivy.co.jp/applegrimm/applegrimm.htm

ロイヤルホスト
http://www.royal.co.jp/royalhost/index.html
└お子様メニュー（低アレルゲンメニュー）
http://www.royal.co.jp/royalhost/okosama/menu_okosama.html
└お子様メニューのアレルゲン情報
http://www.royal.co.jp/royalhost/okosama/menu_okosama_popup.html

モスバーガー（アレルギー情報館企業館）
http://allergy-j.com/co/2006/02/post_2.html

[ニュース][企業の取組み][食物アレルギー]

─────◆取組み概要◆─────
品質に関するHPがあり、そこでアレルギー情報を提供。
アレルギー情報は、アレルゲン毎、メニュー（データ）一覧表で提供。

─────◆ サイト ◆─────
日本マクドナルド公式サイト
└http://www.mcdonalds.co.jp/

アレルギー情報
└http://www.mcdonalds.co.jp/quality/allergy_h_f.html

品質
└http://www.mcdonalds.co.jp/quality/quality_f.html


─────◆ 表示品目 ◆─────
５大アレルゲン（卵・乳・小麦・そば・落花生）＋表示が推奨されている１９品目（「あわび」、「いか」、「いくら」、「えび」、「オレンジ」、「かに」、「キウイフルーツ」、「牛肉」、「くるみ」、「さけ」、「さば」、「大豆」、「鶏肉」、「豚肉」、「まつたけ」、「もも」、「やまいも」、「りんご」、「ゼラチン」 ）

─────◆ コメント ◆─────
アレルギー情報は、メニュー（データ）一覧表で見たほうが便利です。

それぞれのメニューの内訳も表の下に別記されていてわかりやすく表示されています。

また携帯電話からもアレルギー情報を確認できます。

※アレルギー情報館管理人の個人的なコメントです。

─────◆ 企業情報 ◆─────
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?nik_code=00015077

【更新履歴】
2006/2/10 新規作成

[食物アレルギー][企業の取組み]次の情報にも注意してください

─────◆取組み概要◆─────
メニューの紹介のページで「栄養成分表・アレルギー情報」を提供。（ＰＤＦファイルでの提供です。）
また、全国のモスバーガー店舗（一部の店舗を除く）でも、商品ごとのアレルギー情報やエネルギー（カロリー）の数値、各アレルギー食品を使用していない商品の一覧をレシート用のペーパーに印字して提供しています。

─────◆ サイト ◆─────
モスバーガー公式サイト
└http://www.mos.co.jp/index.html

栄養成分表・アレルギー情報
└http://www.mos.co.jp/menu/ingredient_allergy/

アレルギー情報（ＰＤＦ）
└http://www.mos.co.jp/menu/ingredient_allergy/pdf/051226allergy.pdf

─────◆ 表示品目 ◆─────
５大アレルゲン（卵・乳・小麦・そば・落花生）＋表示が推奨されている１９品目（「あわび」、「いか」、「いくら」、「えび」、「オレンジ」、「かに」、「キウイフルーツ」、「牛肉」、「くるみ」、「さけ」、「さば」、「大豆」、「鶏肉」、「豚肉」、「まつたけ」、「もも」、「やまいも」、「りんご」、「ゼラチン」 ）＋バナナ

─────◆ コメント ◆─────
店舗でのアレルギー情報の印字サービスが画期的です。
こういった取り組みを進めていってほしいです。



※アレルギー情報館管理人の個人的なコメントです。

─────◆ 企業情報 ◆─────
株式会社モスフードサービス
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?nik_code=00002388

【更新履歴】
2006/2/10 新規作成

[企業の取組み][食物アレルギー]

─────◆取組み概要◆─────
メニューインフォのところに栄養成分表・アレルギー情報を掲載。
PDF形式でメニューごとに一覧表の形で情報提供がされています。

─────◆ サイト ◆─────
ケンタッキーフライドチキン公式サイト
└http://www.kfc.co.jp/

栄養成分表・アレルギー情報
└http://www.kfc.co.jp/menu/menu8.html

アレルギー情報（ＰＤＦ）
└http://www.kfc.co.jp/menu/pdf/allergen.pdf

─────◆ 表示品目 ◆─────
５大アレルゲン（卵・乳・小麦・そば・落花生）＋表示が推奨されている１９品目（「あわび」、「いか」、「いくら」、「えび」、「オレンジ」、「かに」、「キウイフルーツ」、「牛肉」、「くるみ」、「さけ」、「さば」、「大豆」、「鶏肉」、「豚肉」、「まつたけ」、「もも」、「やまいも」、「りんご」、「ゼラチン」 ）＋バナナ

─────◆ コメント ◆─────
アレルギー情報がＰＤＦで提供されています。

※アレルギー情報館管理人の個人的なコメントです。

─────◆ 企業情報 ◆─────
日本ケンタッキーフライドチキン株式会社
http://company.nikkei.co.jp/index.cfm?nik_code=00014848

【更新履歴】
2006/2/10 新規作成

[食物アレルギー][企業の取組み]

アレルギー体質の場合には、外食はできるだけ避けたほうが良いと言われますが、食物アレルギーを持っていても、安心して外食できるような対応をして欲しいという願いもこめて、外食産業のアレルギー関連の情報をピックアップします。

※なお、アレルギーについては、個人の体質等による差が大きいですので、情報の活用にあたっては、自己責任にてお願いします。

※コメントなどの情報は、2005/4/9時点のものです。


まずは、マクドナルドのアレルギー情報の提供内容から。

【情報提供品目】
５大アレルゲン（卵・乳・小麦・そば・落花生）＋表示が推奨されている１９品目

【提供HP】
http://www.mcdonalds.co.jp/
http://www.mcdonalds.co.jp/quality/quality_f.html

【コメント】
品質に関するHPがあり、ここからアレルギー情報を見ることができます。
アレルギー情報は、アレルゲン毎に見ることもできますが、データ一覧表で見たほうが便利です。それぞれのメニューの内訳も表の下に別記されていて親切です。

また携帯電話からもアレルギー情報を確認できるとの案内もされており、実際の場面では助かります。私自身も、お店から携帯で確認しました。

ただ、残念なのは、私の娘のような乳と卵のアレルギーを持っている場合は、ポテトと何もかけていないサラダと飲み物しか食べられない。
それと、メニューごとの表示のため、ハンバーグに入っているのか、パン（？何というんでしたっけ？）に入っているのかといったことがわかりません。少しちぎってあげたりできるのがどこの部分なのかわかると、本当は助かります。

さらに言えば、表示をするだけではなく、アレルギーをもつ人でも食べられるメニューが増えるといいんですが…。



[食物アレルギー][企業の取組み]